¡Nuevo Concurso King Wok!

Como ya lo habíamos adelantado en redes sociales, llega un nuevo concurso King Wok.

Queremos que compartáis fotografías hechas en el restaurante y que las subáis a nuestro Facebook (King Wok) o a nuestro Twitter (@kingwokmallorca). ¡Cualquier imagen vale para participar en el concurso!

Imágenes de comida, de tu plato vacío, del cocinero preparando un wok, con tus amigos en la mesa... ¡Deja volar tu imaginación!

Después elegiremos la mejor foto y esa persona ganará una cena para dos personas en nuestro restaurante King Wok. 

King Wok, restaurante buffet libre Palma
Tapeo asiático 
Placha japonesa
Sushi
Parrillada argentina

Temaki y sashimi, dos tipos de sushi

Y con esta entrada de blog finalizaremos nuestras entregas en las que hemos hablado de los diferentes tipos de sushi. 

Hablaremos del temaki y del sashimi. 

La palabra temaki  está compuesta por  “te” que en japonés significa “mano” y “maki” como ya vimos en otra ocasión “arrollar”. Por lo tanto, el temaki es un arrollado hecho a mano, con una forma muy peculiar:  forma cónica. Los ingredientes para preparar este tipo de sushi son similares a los del maki. Así que se pueden rellenar con pescados frescos; algas; vegetales como ser pepinos, palta; langostinos; queso philadelfia y todo lo que la imaginación del chef cree.  

Y ya tan solo nos queda hablar del sashimi. Son pequeñas y delgadas fetas de pescado fresco. En este tipo de sushi es muy importante la técnica que se utiliza para su corte, ya que se trata d euna de las técnicas más rigurosas durante los entrenamientos para un sushiman (chef de sushi). El  pescado cortado demasiado densamente o demasiado fino refleja una diversa impresión en gusto y paladar, y además los diversos pescados requieren la aplicación de distintas técnicas de corte. 

Y así ya tenemos todos los tipos de sushi. Recordemos que está el maki, el roll,  el nigiri, el temaki y el sashimi. Y con esto ya serás un experto en sushi. 


King Wok, restaurante buffet libre Palma
Tapeo asiático 
Placha japonesa
Sushi
Parrillada argentina

Nigiri, el sushi más común

Y seguimos con el sushi como protagonista de nuestro blog, ya que todavía nos quedan varios tipos de sushi de los que hablar. 

Ya hemos hemos hablado de los makis y de los rolls, y le ha llegado el turno a los nigiris. 

Conocido en el mundo gastronómico como Nigirizushi (握り寿司), es posiblemente la forma más común de sushi en Japón. Es "sushi amasado" y muy similar al oshi, pero se moldea a mano en forma de varilla oblonga. Encima de un bloque de arroz se coloca una delgada porción de pescado fresco, marisco u otro ingrediente plano.  A veces tienen en su interior wasabi (aderezo pastoso picante de color verde).  

A los nigiris  también se le llama  Edomaezushi porque su origen está en Edo (actual ciudad de Tokio) en el siglo XVIII. 

Este tipo de sushi es el más común de los que encontrará en un restaurante internacional, y por supuesto también en el restaurante King Wok, en su sección de buffet libre especial sushi.

King Wok, restaurante buffet libre Palma
Tapeo asiático 
Placha japonesa
Sushi
Parrillada argentina

Roll, sushi para dejar volar la imaginación

En uno de nuestros anteriores posts, estuvimos hablando del sushi y concretamente de los makis, un tipo de sushi. En esta nueva entrada vuelve a cobrar protagonismo el sushi y hablaremos del ROLL.

Los rolls son arrollados de arroz. Un tipo de sushi que en su interior se rellena por lo común de pescados frescos (salmón, atún...), algas, vegetales como pepinos, langostinos,  queso philadelfia y todo lo que la imaginación del sushimaster desee volcar en este delicioso sushi. 

 En algunos restaurantes tradicionales los encontrará denominado como maki, ya que es una derivación estadounidense de los mismos. Al igual que el maki, son los recomendados para probar por primera vez un sushi, especialmente porque están preparados para el paladar occidental.

 Y te recordamos que si quieres probar sushi en el restaurante King Wok disponemos de una buffet libre de sushi, entre el que por supuesto podrás degustar  rolls. 

King Wok, restaurante buffet libre Palma
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